Den är inte vacker. Den är inte svindyr. Den är inte lyxig. MEN den tillför vardagslyx. Att vakna upp till doften av nybakat bröd som sprider sig i hela huset det är underbart.
Jag har testat flera olika recept men detta är nog favoriten just nu för hela familjen.
Morotsbröd
3dl vatten
1msk olja
1msk sirap
1tsk salt
2 rivna morötter
7dl ljust lantbrödsmjöl
1msk linfrön
1.5tsk torrjäst
Idag på Kanelbullensdag var jag tvungen att testa hur det blev att göra deg i maskinen.
Vetebrödsdeg
150g smält smör
5dl mjölk
Värm till 40grader
1.5dl socker
1tsk salt
1tsk kardemumma
15dl vetemjöl
1påse torrjäst
Eftet 2x20min knådande var det en perfekt liten rund degklump i botten på formen. Och efter jäsningen var hela formen full med fint pösig deg. Bara att hälla ut på mjölat bord och kavla ut. Den ena halvan fyllde jag med socker och riven mandelmassa och den andra blev vanliga kanelbullar. Jäsa på plåten 20min pensla med ägg och strösla, sen 7min i ugenen.
