Axel 6år

Idag är det Axels födelsedag. Som han har längtat och räknat ner dagarna.
Som vanligt fick födelsedagsbarnet välja middagsmat. Axel valde sushi!
Sen var det dags för paketöppning ;)
Till efträtt blev det kladdkakemuffins med grädde och hallon.

Längesedan sist...

Jag har varit jättedålig på att uppdatera min Blogg. Men här kommer iaf ett middagstips.

Så himla gott! Första gången jag gjorde detta gick jag helt efter receptet (för er som känner mig väl vet att detta oftast är en omöjlighet). Idag blev det lite modifiering för att slippa åka och handla... Jag bytte även recept på sconesen. Istället blev det Fetaostscones. Kan verkligen rekommenderas :)

 

Ingredienser

Soppa

• 2 gula lökar
• 1 vitlöksklyfta
• 1/2 rotselleri
• 2 morötter
• 2 msk olivolja
• 1 msk paprikapulver
• 2 krm kajennpeppar
• 1/2 tsk kumminfrö
• 1/2 tsk torkad timjan
• 500 g nötfärs
• 2 köttbuljongtärningar eller fond (2 tärningar motsvarar 3 msk fond)
• 5 dl vatten
• 500 g krossad tomat
• salt
• nymalen svartpeppar

Vitlökskräm

• 4 msk crème fraiche
• 1 vitlöksklyfta

Scones

• 3 dl vetemjöl
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 50 g kylskåpskallt smör eller margarin
• 1 1/2 dl gräddfil

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Gulaschsoppa: Skala och finhacka lök och vitlöksklyfta. Skala och tärna selleri och morot.
3. Fräs grönsakerna i olja i en stor gryta tillsammans med kryddorna.
4. Tillsätt färsen och bryn ca 5 minuter.
5. Tillsätt buljong/fond, vatten och krossad tomat. Låt småkoka under lock ca 25 minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. Scones: Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tärna smöret och arbeta in i mjölet till en smulig deg.
7. Tillsätt gräddfil och arbeta ihop till en smidig deg. Dela degen i mindre portionsbitar och rulla ihop till bullar mellan mjölade händer.
8. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 12-15 minuter.
9. Vitlökskräm: Blanda ihop crème fraiche med riven vitlöksklyfta.
10. Servera soppan toppad med en klick vitlökskräm tillsammans med nybakade scones.

Landskamp

Landskamp mellan Sverige och Norge i fotboll. Tyvärr vann norrmännen...

Veddö

Bilder från en skön dag på Veddö.

Klaras nya cykel

Klara har önskat sig en ny cykel och sparat alla sina pengar. Idag hittade en fin cykel till ett bra pris.

Skogspromenad

Var ute en sväng i skogen och kollade efter svamp. Först hittade vi inget alls sen några pyttesmå. Efter ett tag hittade vi mängder av små svampar. Plockade lite men får nog komma tillbaka om ett par veckor bär de vuxit sig större...

Regn regn och så mer regn...

Tycker det är så mysigt att sitta i husvagnen eller förtältet och lyssna på regnet.  Höra hur det smattrar så rofyllt...

Äntligen har vi fått monterat ihop möbelgruppen, tredje gången gillt. Denna gången med riktiga skruvar. Var på Jula och köpte skruv och nya dynor till positionsstolarna.

Nu säger vi hejdå till "Husis" för denna helgen.

Glad midsommar!

Här firar vi midsommar så gott vi kan. Har ställt in allt socialt umgänge efter Axels magsjuka igår...

Vill önska alla andra en glad midsommar!

Midsommarfirande på förskolan.

Idag var det dags för midsommarfirande/avslutning på förskolan. Dans kring midsommarstången, lotteri och picknick i det gröna. Som tur valde vädret att visa sig från en av sina bättre sidor. Solen sken och det var varmt!
Axel hade bestämt att vi skulle äta avslutningsmat på McDonalds och så blev det...

Trött

Fotboll och ett glas rött får avsluta denna fina dag. I morgon bär det av till Sollid för styrelsemöte.mpg

Klaras skolavslutning

I måndags var det dags för Klaras skolavslutning. Regnet hängde i luften och det var allt annat än varmt. De började i klassrummet där fröknarna visade ett bildspel från året som gått. Varje barn fick med sig en liten bok att läsa under sommarlovet. Sen gick alla klasser ut på gräset. De sjöng och rektorn höll tal. Der hela avslutades med en gemensam raket.
Efter skolavslutningen åkte vi till Silverdraken för Klaras sedvanliga skolavslutningsmiddag.

Lördagsnöje!

Var med Sandra i stallet ikväll. Fick ta mig en liten tur med Gabriel. Det är ju ett tag sen sist, men på nått sätt så kändes det precis som vanligt. För hoppningsvis tar det inte lika lång tid tills jag sitter i sadeln igen!

Golvet

Denna helgen är jag hemma och jobbar. Gustav och barnen är i Fjällbacka. Dagens projekt har varit att bygga  ut det befintliga golvet så det ska passa det nya tältet.

Trappan

Pinnen mitt i bordet

Här är Klara och Axels bidrag till den nya trappan ;)

Tältet på plats.

På nationaldagen gick vi äntligen upp förtältet.
Så här blev resultatet:

Nya vagnen

I måndags skulle vi lämna in vagnen på verkstaden. De skulle fixa skadorna som blev när vi fick punktering i höstas. När vi var färdiga skulle vi bara kolla runt lite på saluvagnarna och föll pladask över denna skönheten. Det är en Cabby 650+ F2C -12. Efter lite dividerande med säljaren bestämde vi oss för att byta in våran gamla vagn. Idag hämtade vi hem henne. Nu står hon här utanför och i morgon bär det av upp till campingen för att ställa upp.

Kristi himmelfärdshelgen

Som vanligt under denna helgen har vi varit i väg med husvagen för att träffa de andra deligaterna i Caravan Club för representantskapsmöte.
Det blev en mycket trevlig helg. Vädret var soligt men väldigt blåsigt och kallt.
På fredagskvällen fick vi en guidad tur i Karlskronas skärgård och därefter god mat på Drottningskärs kastell.

Schampo som fungerar...

Jag har äntligen hittat ett schampo och balsam som passar mitt hår. Har i flera år behövt tvätta mitt hår minst varannan dag för att det ska kännas fräsht. Har det sista använt mig av schampo och balsam från Björn Axe'n och har varit rätt nöjd. Förra veckan var jag på informationsmöte för just BAs produkter och i gooddibagen fans ett schampo och balsam jag inte testat förut. Organic sensitive scalp. Har bara hunnit använda det en gång än så länge men det var en helt annan känsla. Inte fel att det är nästan bara ekologiska och naturliga ingredienser.
Tyvärr hat vi det inte i vårat sortiment på jobbet så nu måste jag hitta ett ställe som säljer dessa till ett bra pris. Vill helst inte betala en hel förmögenhet...

Pyjamaskalas

Äntligen har det sista barnet gått hem. Trodde aldrig att det skulle vara så jobbigt att ha barnkalas. 20st barn har utfodrats med korv och bröd, saft och div snacka. Happy feet 2, dansstopp, limbo och en stunds utelek sen sjöng vi för Klara innan godispåsarna delades ut. Ni ska jag decka i soffan med ett glas rött. God natt!

Underbar försommardag.

Ledig dag idag. Axel är också ledig. Tänkte att vi skulle passa på att gå en långpromenad efter vi lämnar Klara. Sagt och gjort. Vi traskade på mot 4h gården för att sedan gå genom skogen bort till Slätta damm. Axel valde väg.  Helt underbart väder. Vi tittade på vitsippor, hackspettar, harsyra och kastade kottar och stenar i alla vattendrag på vägen. Dexter badade där han kom åt ;) Det tog sin lilla tid men efter drygt 2h var vi hemma igen och hade då avverkat 6.3km. 

    Nu ska jag åka till tandläkaren, Axel får följa med och hålla mig i handen ;)